บ้านอำเภอซีฟู้ด

ที่อยู่ : 4/3-5 ถ.พระราม 3 บางโพงพาง ยานนาวา กรุงเทพฯ 10120
เบอร์โทร : 08-5945-3637
Email :
Website :
แผนที่ :  

ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น
การเดินทาง :
พี่อิ๊งค์มาชิมแล้ว อยู่ในกรุงเทพ ขับรถไปได้ ขึ้น Bts ไปสะดวก      

 เปิดเวลา 11.00 -22.00 น. ทุกวัน (ครัวปิด 3ทุ่ม)  


แนะนำ ร้านอาหารทะเลโดยมาก ถ้าไม่อยู่ตามท้องถิ่นชายทะเล ก็มักจะเป็นภัตตาคารใหญ่หรือทำเป็นร้านทะเลเผาโชว์ริมถนนให้เห็นชัดเจน แต่มีอยู่ร้านหนึ่งกลับแฝงตัวอยู่ในอาคารใจกลางเมือง แถมหน้าตาไม่เหมือนร้านซีฟู้ดด้วยซ้ำ แต่ฝีมือการปรุงเก่งกาจจนยกนิ้วให้ ร้านนี้มีชื่อว่าบ้านอำเภอซีฟู้ด
 
   บ้านอำเภอซีฟู้ด ฟังชื่อเหมือนอยู่แถวพัทยา-บางเสร่  แต่ความจริงแล้วอยู่ในกรุงเทพฯนี่แหละ ในตึกแถว 3 คูหาริมถนนพระราม 3 ก่อนถึงธนาคารกรุงศรีอยุธยาสำนักงานใหญ่ราว 50 เมตร ร้านนี้ไม่ธรรมดา ขายอาหารทะเลเมนูที่ไม่สามารถหากินได้ตามร้านซีฟู้ดทั่วไป มาถึงตรงนี้แฟนๆเกิดอาการตาโตแล้วใช่ไหมครับ 
 
   ขอประเดิมด้วยประวัติของเจ้าของร้าน คุณสิงห์ หม่องสนธิ ผู้คร่ำหวอดอยู่ในวงการร้านอาหารทะเลไทย-จีน เข้าครัวเริ่มต้นอาชีพตั้งแต่อายุ 14 ขวบในปี 2514 ผ่านงานมาแล้วยาวนานถึง 43 ปี เริ่มจากช่วยแม่ขายข้าวแกงที่อ.สองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี จากนั้นมาทำร้านโคคา ราษฎร์บูรณะ ในยุคที่ขายบะหมี่กับเป็ดย่าง อีกทั้งภัตตาคารเทียนเทียน และที่โรงแรมบางกอกพาเลซ โรงแรมแอมบาสเดอร์ยุคเฟื่องฟูเรื่องอาหารทะเลและอาหารจีน ตลอดจนภัตตาคารจีนร้านโปรดของผม ลีคิทเช่นของคุณชัยเทพ คุณสิงห์บอกว่าเมนูปลากะพงเผาเกลือที่เดี๋ยวนี้หากินได้ทั่วไปก็มีที่มาจากลีคิทเช่นนี่เอง จนกระทั่งเมื่อ7 ปีก่อน คุณสิงห์ได้มาเปิดร้านบ้านอำเภอซีฟู้ดของตัวเองอยู่ในหมู่บ้านสัมมากร  รามคำแหง และมาเปิดเพิ่มที่ตึกบอสส์ทาวเวอร์ด้วย พอตึกนี้ถูกนายทุนซื้อกิจการไป จึงย้ายสำมะโนครัวไปที่ถนนพระราม 3 แทน
 
   ร่ายยาวชีวประวัติของคุณสิงห์ จึงไม่น่าแปลกใจว่าอาหารทะเลร้านนี้ทำไมถึงเข้าขั้นภัตตาคารอาหารทะเลหรูๆ เห็นเมนูแล้วก็รู้ว่าไม่ธรรมดา คุณสิงห์คัดปลามาจากโป๊ะเล็กๆเพื่อที่จะเลือกได้ว่าอะไรสดอะไรดี
 
   เริ่มกันด้วยของกินเล่น หอยเชลล์เผาตัวโตกำลังดี(10 ตัว 250 บาท 16ตัว 400 บาท) เนื้อหวานสด เผาอย่างธรรมชาติ ไม่ใส่เนยหรือกระเทียมเลย จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดปั่นข้นๆปรุงด้วยน้ำตาลมะพร้าวอย่างดีเบอร์ 1 มะนาวสดและพริกขี้หนูสวน
 
   ตามด้วยออเดิร์ฟบ้านอำเภอ(250 บาท) ที่ดูเหมือนคุณสิงห์จะตัดสินใจในวันนั้นเลยว่าจะเอา 2 เมนูมารวมกัน อันประกอบด้วย ไก่ทอดเกลือและกุ้งนิ่ม แค่กินไก่ทอดเกลือคำแรกก็รู้เลยว่านี่แหละรสชาติเหมือนที่คุณชัยเทพแห่งลีคิทเช่นทำให้กินช่วงเทศกาลไหว้ตรุษสารทของจีน ช่างเป็นไก่ที่หอมอร่อยเหลือหลาย ลองถามหาดูนะครับว่าคุณสิงห์มีให้ลิ้มลองไหม ส่วนกุ้งนิ่มนั้นมีชื่อเมนูขายต่างหากด้วยว่ากุ้งบ้านอำเภอ(140 บาท) เป็นกุ้งลอกคราบเปลือกนิ่ม อารมณ์เหมือนกินปูนิ่มแต่มีเนื้อแน่นกว่า ราดซอสมะนาวหวานที่ต้องผ่านการเคี่ยวน้ำตาลทรายกับซอสถั่วเหลืองนาน 6-7 ชั่วโมง กินแกล้มกับพริกแห้ง พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด เขียนถึงตรงนี้ก็น้ำลายสอขึ้นมาทันที
 
   เมนูกุ้งอีกอย่างที่อร่อยร้อนควันโฉ่กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วทั้งห้องก็คือ กุ้งกระทะร้อน(360-480 บาท) ทำจากกุ้งลายเสือผัดเครื่องพริกหอม ใส่ต้นหอม หอมใหญ่ กระเทียม และทีเด็ดคือพริกยอดสนป่นซึ่งที่ร้านคั่วเอง จานนี้ก็ห้ามพลาดเลยนะครับ
 
   ต่อกันด้วยปลาดูดีมีสกุล หากินไม่ค่อยได้ตามที่ต่างๆ คือปลากุดสลาดเนื้อแน่นสดอร่อยสุดพรรณนา ปลาชนิดนี้เรียกเป็นทางการว่าปลากะรังจุดฟ้า ซึ่งผมเคยได้ลิ้มลองจากกระชังปลาแถวเกาะช้าง ย่านนั้นเขาเรียกว่าปลาย่ำสวาท คุณสิงห์คัดแต่ตัวใหญ่เกือบ 2 กิโลไปจนถึง 3-4 กิโล จึงจะทำเมนูจุ่มน้ำต้มบ๊วยอร่อย สนนราคาขีดละ 120 บาท
 
   ปลากุดสลาดนี้ ถ้ามากันไม่กี่คนจะสั่งครึ่งตัวก็ได้ สั่งทำได้ 2 อย่างพร้อมกัน คือปลาจุ่มน้ำซุปต้มบ๊วยเปรี้ยวหอมและปลานึ่งซีอิ๊วญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมเส้นใหญ่เพื่อคลุกเคล้ากับน้ำซีอิ๊วหอมๆกินเพลินดี ให้จิ้มปลากับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวผสมน้ำส้มสายชูและขิงเข้ากันดีมาก ซดน้ำซุปร้อนๆตาม เมนูปูทะเลก็อร่อยแปลกแตกต่าง ปูขาวจากมหาชัย อ่าวไทย ขีดละ 120-150 บาท เอามาทำเมนูปูขาวผัดไข่เค็ม น้ำข้นๆรสนุ่มนวล หอมกลิ่นไข่แดงเค็ม กินแล้วจะลืมปูผัดผงกะหรี่ไปเลย
 
   ผัดผักที่นี่เหมือนได้กินในร้านจีนแถวเยาวราชเพราะนี่คือ กะหล่ำปลีผัดปลาตาเดียวแห้ง(ทิโป้)ของจีน(120 บาท) ทำให้กะหล่ำจานนี้กลิ่นรสหอมกรุ่นขึ้นเป็นกอง เข้ากันดีกับข้าวผัดคะน้าปลาอินทรีเค็ม(120-240 บาท) ใช้ข้าวหอมอย่างดีผัดได้เมล็ดร่วนหอม กินแล้วหยุดไม่ได้
ที่บอกมานี้ห้ามพลาดทุกเมนู ไปชิมกันได้ทุกวันทั้งมื้อกลางวันมื้อค่ำนะจ๊ะ
 

 

 
 

TAGs: COOLISM COOLfahrenheit 93 COOLcelsius 91.5 COOLJ. เพลงสบายๆ ฟังเพลงออนไลน์ ฟังวิทยุออนไลน์ คูลลิซึ่ม C O O L I S M  | แผนผังเว็บไชต์
COOLISM.net l Copyright 2013 COOLISM COMPANY LIMITED
419/2 อาคารเชษฐโชติศักดิ์ 2 ซอยลาดพร้าว 15 ถนนลาดพร้าว แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900