ขอชักชวนให้คุณผู้ฟังติดตาม อิ๊งค์ Eat All Around ตลอดเดือนกุมภาพันธ์นี้ เพราะนี่คือครั้งแรกที่ผมได้รวบรวมสุดยอดผู้มีฝีมือในการทำเค้กและขนมระดับห้าดาวมาไว้ที่ Cool 93 เพียงแห่งเดียว มาแข่งขันประชันกันอย่างไม่เคยมีที่ไหนมาก่อน
     อย่างเช่นเค้กโฮมเม้ดสุดยอดของสุดยอดเค้กอีกทีหนึ่งของคุณก้อย สาวอารมณ์ดี ผู้มีฝีมือในการทำเค้กทำขนมเทียบชั้นได้กับเชฟต่างชาติทีเดียว น้องก้อยไม่มีหน้าร้านขายขนมหรอก ใครอยากพิสูจน์ความอร่อยต้องโทรสั่งทำล่วงหน้าที่เบอร์ 08-9776-8638 แล้วนัดแนะสถานที่กันให้ไปรับที่ในใจกลางเมือง หรือสะดวกไปรับที่บ้านน้องก้อยในหมู่บ้านธัญธานี ลำลูกกาก็ได้
     ถึงแม้น้องก้อยจะเป็นแม่บ้านทำเค้กโฮมเมด แต่ฝีมือไม่ธรรมดาระดับตัวแม่เลยล่ะ เคยร่ำเรียนการทำขนมจากสถาบันชั้นนำเลอ กอร์ดองเบลอ(Le Cordon Bleu) ที่ประเทศอังกฤษเป็นเวลาเกือบปี ช่วงเดียวกันยังได้ไปฝึกปฏิบัติจริงที่โรงแรม Claridge’s ลอนดอนด้วย น้องก้อยเป็นที่รักของคุณจูลี่ เชฟใหญ่ด้านทำขนม จึงได้รับการถ่ายทอดฝีมือจากปรมาจารย์อย่างเต็มๆ
     เมื่อกลับมาเมืองไทยยังได้ไปทำงานอีกหลายแห่ง รวมทั้งที่ร้าน Le Notre ซึ่งเจ้าหล่อนได้ทำมาหมดแล้ว ทั้งต้มเปลือกมะนาว ย้อมสีผลไม้ ทำไอศกรีม แต่งหน้าเค้ก ทำคุกกี้ มาการูน ฯลฯ เรียกว่าความรู้แน่นยกกำลังสามเลยทีเดียว
     แม่บ้านก้อยคนนี้เลยสามารถรับทำขนมได้หลากหลาย ทั้งมัฟฟิน คุกกี้ บราวนี เค้ก มูส และขนมสารพัดชนิด แต่งหน้าประดิดประดอยอย่างสวยงาม ราวกับขนมที่อยู่ในร้านหรูใจกลางเมือง ลักษณะเด่นคือ มีรสชาติไม่หวานมันมากจนเกินไป เลือกใช้แต่วัตถุดิบดีๆ เนยแท้ ผลไม้แท้ ยังคำนึงถึงสุขภาพอีกด้วย เช่นจะใช้ไฟอ่อนในการอบคุกกี้เพื่อไม่ให้เกรียมจนเกินไป ใครมีสูตรอะไร อยากให้ก้อยทำ Made to Order ได้ทั้งนั้น อย่างเช่นวัยรุ่นชอบหวานมันก็บอกให้เพิ่มได้ ผู้สูงอายุไม่กินหวานก็จัดให้ได้
     เมนูที่ผมชื่นชอบคือ ชีสเค้กที่ตั้งชื่อตามแบบญี่ปุ่นว่า Rare Cheese Cake หรือชีสเค้กหน้าผลไม้ที่หากินได้ยาก (75 บาท/ชิ้น) เพียงลิ้มลองคำแรกก็รู้สึกสดชื่นเบิกบาน เนื้อชีสเค้กผสมเจลาติน เหมือนกึ่งๆกินเยลลี หน้าผลไม้มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งสตรอว์เบอร์รี่ของนอก กีวี มะม่วง และมีแม้กระทั่งรสเต้าหู้(Tofu) มีซอสคูลี(Coulis) ทำจากผลไม้ปั่นกับไอซ์ซิ่ง และมะนาว สำหรับราดหน้าเค้กอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีนิวยอร์กชีสเค้ก(450-750 บาทต่อ 1-2 ปอนด์) รสบลูเบอร์รี่กับเชอร์รี่อีกด้วย
     เค้กอร่อยอีกชนิดต้อง เบสต์เอฟเวอร์ช็อกโกแลตเค้ก(Bestever Chocolate Cake) (70 บาท/ชิ้น และปอนด์ละ 400 บาท) เข้มข้นด้วยช็อกโกแลต ใส่ดาร์ครัมไซรัปกลิ่นหอมๆ ส่วนคุกกี้มีมากมายหลายชนิดทั้งร็อคกี้โร้ด ช็อกโกแลตชิป มาคาเดเมียนัท  ซึ่งผมขอแนะนำคุกกี้มะนาว(Lemon Cookie) (380 บาท/กก.) คุกกี้ชนิดนุ่มหอมกลิ่นมะนาวอ่อนๆ ซึ่งน้องก้อยใช้มะนาวแท้ๆมาเป็นส่วนผสม
     ต่อกันด้วยขนม มูสเป็นถ้วยๆ(75 บาท) รสสตรอว์เบอร์รี่และรสช็อกโกแลต ที่น่ากินมากเค้กสตรอเบอรีครีมสด ขนาด 1-2 ปอนด์(400-700 บาท) เนื้อเค้กบางเบาไม่หวาน(ชอบหวานบอกได้นะ) ราดด้วยDiplomat Cream หอมกลิ่นวานิลลาจากฝักแท้ๆ แต่งหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี่นอกลูกโต มีผู้ใจถึงสั่งเพิ่มสตรอว์เบอร์รี่ญี่ปุ่น จ่ายเพิ่มต่างหากอีกเป็นพัน อร่อยแบบไม่ยั้งก็มีมาแล้ว
     ขนมอร่อยอื่นๆมีราสป์เบอร์รี่มัฟฟินถ้วยละ 40 บาท สูตรเดียวกับที่โรงแรมClaridge’s ลอนดอนทำถวายเจ้าหญิงแห่งมอนาโค เพียงแต่ว่าเขาใช้ผลไม้สด ส่วนก้อยใช้อย่างแช่แข็ง  Orange Cheese Brownie (500 บาท) ขนาด 8x8 นิ้ว และดับเบิ้ลช็อกโกแลต วอลนัท บราวนี (600 บาท)
     ขอย้ำอีกครั้งว่าใครสนใจเชิญโทรสั่งได้ที่08-9776-8638 แต่เจ้าหล่อนมักจะยุ่ง ถ้าไม่รับสายให้ฝากข้อความพร้อมเบอร์ติดต่อกลับนะจ๊ะ ส่งขนมให้คนพิเศษช่วงเทศกาลวาเลนไทน์ รับรองว่าคนรักของคุณจะเกิดอาการปลื้มปิติแน่นอน