ใครที่นิยมชมชอบมอบเค้กให้เพื่อนฝูงญาติมิตรอยู่ทุกๆปี ลองทำตัวเซอร์ไพรส์หันมาสั่งขนมไทยอร่อยๆให้กับคนที่คุณรักผู้หลักผู้ใหญ่กันบ้าง มีเจ้าขนมไทยโบราณที่ปัจจุบันหากินได้ยากยิ่งเหมาะสำหรับผู้ต้องการความอร่อยนุ่มนวลขนานแท้แบบไทยๆ ขนมชนิดนี้ชื่อขนมรังไร ที่ผมเรียกติดปากว่าขนมเรไร ขนมชาววังเก่าแก่ที่มีประวัติความเป็นมายาวนาน มีบรรยายอยู่ในพระราชนิพนธ์กาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน ของรัชกาลที่สอง
     ตำรับนี้เป็นของคุณหญิงพรรณี วินิจนัยภาค หรืออาขาว ซึ่งเดี๋ยวนี้ลูกหลานของพี่นวยซึ่งเป็นคนเก่าแก่ในบ้าน เขารับสั่งทำขนมเรไร โดยให้โทรไปสั่งจองได้ที่เบอร์ 08-6770-9844 และ 0-2241-1634(เบอร์นี้บางครั้งจะไม่ได้รับสายเพราะไม่มีใครอยู่) ต้องสั่งอย่างน้อย 300 ตัว สนนราคา200 บาทต่อร้อยคำ ขอบอกไว้ก่อนว่า เขาไม่ได้ทำขนมเป็นอาชีพหลัก การสั่งขนมอาจจะขลุกขลักอยู่บ้าง โทรศัพท์ที่เขาใช้อยู่ บางครั้งก็ขัดข้องโทรไม่ได้ ต้องอาศัยการโทรเข้าไปเรื่อยๆจนติด โทรเข้ามือถือดีที่สุด
     สำหรับใครที่ไม่เคยรู้จักขนมเรไร ขออธิบายสั้นๆว่าเรไรเป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า มีกลิ่นหอมของเทียนอบ ดอกมะลิ กระดังงาลนไฟ ลักษณะเป็นเส้นเล็กๆ ปั้นเป็นก้อนๆพอดีคำ เวลากินให้คลุกกับหัวกะทิปรุงรส งาคั่วผสมเกลือกับน้ำตาลทราย และมะพร้าวทึนทึกขูดฝอย หอมอร่อยชื่นใจจนหมดจานไม่รู้ตัว รสชาติของขนมเรไรนั้นออกไปทางกลมกล่อมหอมหวนชวนกิน มีทั้งรสหวานมันเค็มสมกับเป็นขนมชาววังโบราณ จึงกินได้บ่อยๆทีละมากๆ ไม่เคยเบื่อ เรไรตำรับนี้เส้นเล็กละเอียดสมกับเป็นเรไรผู้ดี ส่วนขนมเรไรที่เห็นวางขายอยู่ประปรายตามตลาดนั้น เส้นจะใหญ่เกือบเท่าขนมจีน
ที่สำคัญมากๆคือต้องพยายามกินให้หมดภายในวันเดียว ไม่ควรทิ้งไว้ค้างคืน แต่ถ้ามีความจำเป็นหรือซื้อมาปริมาณมากจะแบ่งไว้กินวันรุ่งขึ้น ต้องแช่กะทิกับมะพร้าวในตู้เย็น ส่วนเส้นเรไรจะแข็งถ้าทิ้งไว้ค้างคืน  มีวิธีแก้ไขโดยให้พรมน้ำนิดๆ แล้วนำไปอุ่นด้วยการนึ่ง แต่อาจจะแฉะกว่าวันแรกที่ซื้อมา
     ที่บ้านผมชอบกินขนมเรไรกันมาก คนเพียง 4 คนสามารถสวาปามเรไรแค่มื้อเดียวได้ถึง 100 คำเข้าไปแล้ว การสั่งขนมอย่างต่ำ 300 คำจึงไม่มากเลย แจกจ่ายให้เพื่อนฝูงญาติมิตร ขี้คร้านจะไม่พอด้วยซ้ำ
หมายเหตุ ต้องสั่งล่วงหน้าอย่างต่ำ 300 คำ สนนราคาร้อยละ 200 บาท
ร้านปิด 6 โมงเย็น