อาหารแนะนำ    ปูทะเลอบราเมน หอยเชลล์ออสเตรเลียผัดซอสเอ็กซ์โอ(XO) ออร์เดิร์ฟเย็น 4 อย่าง ไชเท้าก้วยหรือขนมผักกาด ปูทะเลผัดผงกะหรี่ หูฉลามน้ำแดง กุ้งแชบ๊วยผัดกระเทียมสไตล์ฮ่องกง ขาห่านอบบะหมี่ หมี่ผัดผักกระเฉด จับฉ่ายฮั่วเซ่งฮง

    จนบัดนี้ฮั่วเซ่งฮงได้พัฒนาเมนูอาหารจีนมากมาย อาศัยที่ว่าได้ลูกๆดีมีความขยันขันแข็ง ขยับขยายสาขาออกไปรวมทั้งสิ้น 13 แห่ง ที่เยาวราชดั้งเดิม สุขุมวิท101 ศาลายา เซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ เซ็นทรัลพระราม2 เซ็นทรัลพระราม3 เซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์ โฮมโปรสุวรรณภูมิ เดอะคริสตัล เซ็นทรัลชลบุรี พาราไดซ์พาร์ค(เสรีเซ็นเตอร์เดิม) และปากซอยเจริญกรุง 14 (ตรงข้ามวัดเล่งเน่ยยี่) รวมถึงสาขาน้องใหม่ เซ็นทรัลพระราม 9 ไม่นับฮองมินที่ร่วมกับลูกและเพื่อนๆของลูกเปิดสาขาอีกแบรนด์หนึ่งต่างหาก
    มาเป็นหมู่คณะหรือมากันแค่ไม่กี่คน ฮั่วเซ่งฮงก็มีทั้งโต๊ะเล็กและโต๊ะจีนขนาดใหญ่ไว้คอยบริการ เมนูเด็ดมีมากมาย ตั้งแต่ออร์เดิร์ฟเย็น 4 อย่างประกอบด้วยเห็ด 3 ชนิดยำกับน้ำมันงาใส่แป้งทอดกรอบ ขาหมูเย็น ไข่เยี่ยวม้ากับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หูหมูแก้วกรุบอร่อยราดพริกเซี่ยงไฮ้ และของกินเล่นสุดอร่อย ไชเท้าก้วยหรือขนมผักกาดนุ่มๆสไตล์กวางตุ้งแล้วนำมาผัดแบบแต้จิ๋วใส่ถั่วงอก กุยช่ายเขียว ไข่ และกุ้ง
    อาหารทะเลจานอลังการบิ๊กบึ้มมีหลายชนิด ที่นี่เขาดังเรื่องปูทะเล ทั้งปูทะเลผัดผงกะหรี่(คิดราคาตามขนาดความใหญ่) หรือจะผัดพริกไทยดำ คั่วพริกเกลือ อบวุ้นเส้น และเมนูแปลกแตกต่าง ปูทะเลอบราเมน โรยหน้าด้วยแฮมและกุยช่ายขาว เส้นราเมนนุ่มชุ่มฉ่ำ ดูดน้ำซุปจนเข้าเนื้อ อร่อยไม่แพ้เส้นบะหมี่
    ถ้าชอบอาหารจีนรสชาติเข้มข้นต้องลอง หอยเชลล์ออสเตรเลียผัดซอสเอ็กซ์โอ(XO) หอยเชลล์ตัวอวบอ้วนใหญ่ยักษ์ผัดกับซอสเอ็กซ์โอตำรับฮั่วเซ่งฮง ปรุงจากกังป๋วย(หอยเชลล์แห้ง)และขาหมูแฮมยูนาน กับส่วนผสมต่างๆ แล้วนำมาคั่วกับพริกกระเทียม กลายเป็นซอสเอ็กซ์โอเข้มข้นหอมหวน เอาไปผัดกับของทะเลอื่นๆได้อีกหลายอย่าง เช่นหอยเชลล์ผัดซอสXO  กุ้งอบบะหมี่ซอสXO. และผัดหมี่ซอสXO
    หูฉลามน้ำแดงตำรับดั้งเดิมยังมีอยู่ครบถ้วน ความอร่อยอยู่ที่น้ำซุปเคี่ยวกับกระดูกหมู ขาหมู ไก่ทั้งตัว หอยเชลล์แห้ง ใส่สมุนไพรจีน เก๋ากี้ ส่วนเมนูทะเลอื่นๆที่น่าลิ้มลองยังมีกุ้งแชบ๊วยผัดกระเทียมสไตล์ฮ่องกง คั่วกระเทียมและพริกแห้งจนกรอบๆ เพิ่มสูตรพิเศษใส่หมึกแห้งหอมๆอีกด้วย และเมนูฮิตที่ร้านจีนสมัยนี้ต้องมีทุกรายคือ ปลากะพงทอดราดน้ำปลาหอมๆกินคู่กับยำมะม่วง
    ผมมาฮั่วเซ่งฮงและฮองมินทีไร เมนูขึ้นโต๊ะที่ขาดไม่ได้คือขาห่านอบบะหมี่ ขาห่านชิ้นโตๆจากโปแลนด์อบกับบะหมี่ไข่เส้นเล็ก รสชาติเข้าเนื้อ เปื่อยร่อนจากกระดูกได้อย่างง่ายดาย
    อีก 2 จานแนะนำ หมี่ผัดผักกระเฉดรสจัดจ้านไม่ต้องปรุงเพิ่ม คั่วกับพริกกระเทียมจนหอม และจับฉ่ายฮั่วเซ่งฮง ซึ่งคล้ายจับฉ่ายไหหลำ ใส่เครื่องสารพัดทั้งกุ้งสด กุ้งแห้ง หมูกรอบ ปลาหมึกสด ปลาหมึกแห้ง ฟองเต้าหู้สดๆนิ่มๆ วุ้นเส้นและผัก
    ถ้าไม่อยากออกจากบ้าน เขายังมีบริการเดลิเวอรีส่งถึงที่ สอบถามขอบเขตรัศมีของการส่งได้ที่ 0-2248-0123 หรืออยากจัดงานเลี้ยงโต๊ะจีนนอกสถานที่ ฮั่วเซ่งฮงก็จัดให้เช่นกัน นอกจากนี้เขายังขยันทำโปรโมชั่นราคาดีๆ เมนูใหม่ๆอยู่สม่ำเสมอไม่เคยว่างเว้น ก่อนมาที่ร้านให้ดู

ที่ตั้ง    13 สาขาที่ เยาวราชดั้งเดิม สุขุมวิท101 ศาลายา เซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ เซ็นทรัลพระราม2 เซ็นทรัลพระราม3 เซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์ โฮมโปรสุวรรณภูมิ เดอะคริสตัล เซ็นทรัลชลบุรี พาราไดซ์พาร์ค(เสรีเซ็นเตอร์เดิม) และปากซอยเจริญกรุง 14 (ตรงข้ามวัดเล่งเน่ยยี่)  และเซ็นทรัลพระราม 9