เปิดบริการ    10.00 -16.00 น. อังคาร-อาทิตย์ หยุด จันทร์
แนะนำ    ส้าผักกาดน้อย ไก่เมืองนึ่งสมุนไพร ตำบะเขือใส่ไข่ต้ม แกงคั่วไก่ ส้าผักม่วง เซียงดาผัดไข่ น้ำพริกปลาจี่ ลาบปลานิลคั่ว แกงผักหวานป่าปลาแห้ง แกงแคกบ
    เมื่อต้นปี 2546  อาจารย์ลิปิกร มาแก้วกับคุณนก ศรีภรรยา ตลอดจนพี่แดงพี่สาวนึกสนุกเปิดขายลาบไก่ตอนเย็นๆ ในเพิงเล็กๆหน้าบ้าน จนใครๆต่างก็ติดใจในรสมือไปตามๆกัน เพียงแค่ไม่ถึงปี(ปลายปี2546) จึงได้ขยับขยายกลายเป็นร้านอาหารเฮือนใจ๋ยองในเรือนไม้ล้านนา หันมาขายตอนกลางวันแทน
    พื้นเพของอาจารย์และคุณนกมาจาก ต.บวกค้าง อ.สันกำแพง ในละแวกนั้นเอง เป็นคนไทยเชื้อสายยอง(คนยอง) หรือคือคนไทลื้อที่อพยพมาจากรัฐฉานของพม่าในปัจจุบัน ตั้งแต่พ.ศ. 2356 เป็นเวลาเกือบ 200 ปีเข้าไปแล้ว จึงเป็นที่มาของชื่อร้าน
    มาที่นี่เหมือนนั่งกินสำรับกับข้าวในบ้าน แถมได้นั่งกินใต้ถุนบ้านจริงๆ  ส่วนเรือนชั้นบนนั้นตกแต่งด้วยข้าวของเครื่องใช้สมัยป่ออุ้ยแม่อุ้ย รุ่นคุณตาคุณยาย ด้านหนึ่งจัดเป็นมุมขันโตก ติดกับเรือนไม้หลังใหญ่มีเรือนหลังเล็กจัดแสดงแกลเลอรี่ รูปภาพ งานศิลปะ เครื่องใช้โบราณ อีกทั้งยังมีมุมกาแฟ ตลอดจนที่นั่งกินข้าวอีกด้วย
    เสน่ห์ของเฮือนใจ๋ยองอยู่ที่เขาทำอาหารพื้นบ้านทางเหนือรสชาติจัดจ้านเหมือนที่ทำกินในบ้านจริงๆ จัดใส่ในถ้วยชามเซรามิกแบบง่ายๆ ต้องขอบอกว่าลำขนาดลำแต๊ๆ เด็ดที่สุดเท่าที่ได้เคยกินมาทีเดียว ผู้ว่าการเรื่องอาหารคือคุณนก โดยจะไปจ่ายตลาดที่ในอำเภอสันกำแพง จึงได้ผักพื้นบ้าน(แปลกๆสำหรับพวกเรา)ที่ชาวบ้านในชนบทเขากินกัน มาทำให้เรากินด้วย
    เมนูอาหารมีไม่มากมาย ประมาณ 30 กว่าอย่าง นอกจากอาหารเมืองที่เราคุ้นเคย อาทิ น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง ไส้อั่ว แกงฮังเล แล้ว ยังมีทีเด็ดอาหารล้านนาที่ผมไม่เคยลิ้มลองอีกเพียบ
    ของดีที่ห้ามพลาดคือส้าผักกาดน้อย(45 บาท) เป็นยำผักที่รสชาติกลมกล่อมนุ่มนวลเป็นที่สุด ทำจากผักกาดซอยเป็นชิ้นเล็กๆกับมะกอก(จึงมีกลิ่นน้ำมะกอกหอมๆ) ใส่เครื่องต่างๆ ปรุงด้วยน้ำยำปลาทับทิม โรยด้วยแคบหมู  หน้าฝนนี้มีของดีตามฤดูกาล ส้าผักม่วงหรือส้ายอดมะม่วง ซึ่งไม่อยู่ในเมนูอย่าลืมถามหาด้วย ผักพื้นเมืองแปลกๆอีกอย่างคือผักเซียงดา ซึ่งมีวิตามินเอสูง เอาไปทำเซียงดาผัดไข่(35 บาท) อร่อยหอมหวาน ผัดกับพริกชี้ฟ้าหอมๆ
    ลองเปลี่ยนจากน้ำพริกหนุ่มเดิมๆ หันมาลิ้มลองน้ำพริกปลาจี่แทน(40 บาท) ได้ความหอมของพริกหนุ่มผสมกับกลิ่นปลาช่อนย่าง อยากกินรสจัดเผ็ดร้อนทุกคำกลืนต้องลองแกงคั่วไก่(50 บาท) ทำแห้งๆน้ำขลุกขลิกเหมือนคั่วแค มีส่วนผสมของใบจัน(เจ้าเสือที่ไปด้วยบอกว่าเหมือนใบยี่หร่า)ผัดกับน้ำพริกแกงแค จึงมีรสร้อนแรงเป็นที่สุด อยากกินลาบต้องสั่งลาบปลานิลคั่ว(50 บาท) สูตรนี้ใส่มะแขว่นเข้าไปด้วยจึงมีกลิ่นเอกลักษณ์คล้ายลาบหมูคั่วของทางเหนือ กินคู่กับข้าวสารพัดแบบ มีทั้งข้าวนึ่ง(ข้าวเหนียวธรรมดา) ข้าวนึ่งข้าวกล้อง ข้าวสวย และข้าวกล้องสวย
    แกงอีกอย่างที่น้ำหอมหวานมีรสมีชาติ ได้แก่แกงผักหวานป่าปลาแห้ง(60 บาท)ใส่วุ้นเส้น ถ้าเป็นหน้าไข่มดแดงก็จะใส่ลงไปด้วย นอกจากนี้ยังมีแกงแคกบรสจัดจ้าน(60 บาท) มาเมืองเหนือต้องกินเนื้อกบ สดอร่อยอย่าบอกใคร แต่ถ้ากินไม่เป็นก็ยัง มีแกงแคไก่ แคปลาเป็นตัวเลือกอีกด้วย
    อีกอย่างที่หมดเร็วต้องรีบสั่งคือ ไก่เมืองนึ่งสมุนไพร(50-120 บาท)รสจัดจ้านหอมขมิ้น ห้ามพลาดเป็นอันขาด ตำบะเขือ(35 บาท)หรือตำมะเขือยาวใส่ไข่ต้ม เป็นของง่ายๆที่อร่อยกลมกล่อมหอมกลิ่นมะเขือและไม่เผ็ด เด็ดจนต้องสั่งเพิ่มอีกที่หนึ่ง ยังมีของน่าลิ้มลองอีกเพียบทั้ง จอผักกาด จิ้นส้มหมก แกงหน่อ แกงขนุน แต่ชิมไม่ไหวแล้วเพราะกินข้าวนึ่งหมดไป 3 กระติ๊บ นั่งตาลอยอย่างมีความสุขทั้งวัน
    ร้านเฮือนใจ๋ยองเปิด 10 โมงเช้าถึงบ่าย 4 โมง หยุดทุกวันจันทร์ โทรสอบถามได้ที่08-6671-8710  08-6730-2673 ขอย้ำว่าร้านนี้อร่อยขนาดยกนิ้วให้ทั้งสองมือ แอ่วเมืองเหนือเมื่อไหร่ ต้องมาชิมให้ได้นะจ๊ะ