เจ้านี้ขายอาหารสวิสล้วนๆจำนวนหลายสิบเมนู อย่างแรกเป็นอาหารสุดโปรดของผม เนยแข็งปาดที่ชื่อว่าแร็คเคล็ต(Raclette) ตอนที่ไปชิมที่เมืองเซอร์แมตนั้น เขาเอาชีสก้อนยักษ์ใส่ถาดแขวนไว้อังไฟตลอดเวลา ผิวหน้าของแร็คเคล็ตจึงเดือดปุดๆอยู่ตลอด เวลาลูกค้าสั่ง เขาก็จะใช้มีดปาดเนยเป็นชิ้นๆใส่จาน ส่วนแร็คเคล็ต(570 บาท++)ของเชซ่าจะมาเป็นชิ้นๆ จากนั้นก็ตักใส่พายเหล็กแล้วนำไปปิ้งในเตาไฟฟ้าเมดอินสวิส เดือดเมื่อไหร่แสดงว่าได้ที่ ถ้าชอบเกรียมๆเยิ้มๆให้ปล่อยไว้นานหน่อย แล้วนั้นนำมาราดบนมันฝรั่งต้มลูกเล็กๆผ่าครึ่งซีก แกล้มด้วยหอมดองลูกขาวใสและแตงดองลูกเล็ก อีกทั้งยังมีเห็ดผัดกับมะเขือเทศเชอรี่ลูกจิ๋วเป็นเครื่องเคียงด้วย โอ้อกเอ๋ย อะไรจะหอมอร่อยปานนี้ รับรองคนไทยกินได้ ชีสชนิดนี้ไม่มีกลิ่นรสรุนแรง เด็ดจริงๆ จะแกล้มด้วยขนมปัง โรยปาปริกา(พริกป่น)เพิ่มก็ได้อีกด้วย
     อาหารจานโปรดของผมอีกอย่างคือ ตับลูกวัวผัดกับโรสตี้(Sliced Veal Liver with Potato Rosti) โรสตี้คือมันฝรั่งที่ต้มให้สุกเพียง 80% แล้วแช่ตู้เย็นค้างคืน วันรุ่งขึ้นจึงปอกเปลือก ฝานให้เป็นชิ้นเล็กๆนำไปผัดในกระทะจนเป็นแผ่นกลมสีเหลืองทอง ส่วนตับลูกวัวฝานเป็นชิ้นโตๆผัดกับซอสเกรวี่ราสเบอรีพอร์ทไวน์รสจัดจ้าน ข้างในยังเป็นสีชมพูมีเลือดซิบๆ นุ่มอร่อยที่สุดตั้งแต่ได้เคยชิมมา ต้องรีบจองนะ วันไหนมีเขาจะรีบบอกแฟนขาประจำ จึงหมดในพริบตา
     ย้อนกลับไปที่อาหารเรียกน้ำย่อย เชฟโทมัส นอวาค(Thomas Nowak)  แนะให้ลองชิม สลัดผักนำเข้าจากสวิสที่มีชื่อว่านัสลี่(Nussli) ผักนี้กลิ่นไม่แรงแต่มีรสมันๆ ราดด้วยน้ำสลัดเฟรนช์รสครีมๆ ปรุงรสด้วยไข่ต้มและเบคอน ทีเด็ดของร้านนี้อยู่ที่ทุกวันอาทิตย์ 11 โมงเช้าถึงบ่าย 3 โมง เป็นช่วงซันเดย์บรันช์ มีอาหารมากมายให้เลือกชิมไม่อั้นถึง 27 เมนู (ผู้ใหญ่ 1,350++ เด็กต่ำกว่า 12 ปี 750++) มีของกินสารพัด อาทิเช่น แร็คเคล็ตที่เอามาโชว์ทั้งก้อนกลมๆโตๆ ตับห่านทอดหรือฟัวกราส์ เกี๊ยวห่อชีสคาปุ้น สเต๊กเนื้อสันใน ไส้กรอกกับมันบด ขนมทีรามิสุ ไอศกรีมหลากรส ฯลฯ
     สาธยายเท่าไหร่ก็ไม่มีทางหมด เอาเป็นว่ารีบไปเลยก็แล้วกัน อยากชิมอะไรให้ถามเชฟโทมัส หรือคุณเรเน่ที่ดูแลหน้าร้าน หรือแม้กระทั่งพนักงาน ทุกคนช่างโอภาปราศัยเป็นกันเอง รับรองได้ชิมแล้วมีความสุขเหมือนกินที่บ้านจริงๆ ร้านเปิด 11 โมงเช้าถึง 5 ทุ่มทุกวัน โทร 0-2261-6650 นะจ๊ะ
เปิดบริการ    11.00 – 23.00 น. ทุกวัน
แนะนำ    แร็คเคล็ต(Raclette) ตับลูกวัวผัดกับโรสตี้(Sliced Veal Liver with Potato Rosti) สลัดผักนำเข้าจากสวิสที่มีชื่อว่านัสลี่(Nussli) วันอาทิตย์มีซันเดย์บรันช์ 11.00 – 15.00 น.
หมายเหตุ    ราคาอาหารยังไม่รวมค่าบริการและภาษีมูลค่าเพิ่ม 10% และ 7%